一名男子在网上花7.6元买了2500克土豆，吃完后连续第二年遭受酷刑。医疗提醒

陈先生在网上买了这样的土豆，发芽多，颜色黑。 2024 年 10 月 诊断：可能是肠系膜脂膜炎 2024 年 12 月 诊断：十二指肠炎症伴糜烂 2025 年 1 月 每月诊断：小肠梗阻，小肠多发性溃疡。 54岁的上海工人陈女士在《新民晚报》《新民求助》栏目中报道，她胃痛已有近两年时间，她说其实是网购引起的，没有任何问题。吃苦土豆“几乎要了半条命！发芽的土豆是‘毒土豆’，不宜吃！”据记者调查，误食发芽土豆引起的中毒症状一般轻重不一，但像陈先生这样造成严重后果的情况比较少见，而且病程较长。专家医生分析，“毒土豆”可能改变了胃肠道的免疫平衡，导致更严重的肠道疾病。 Las patatas que Chen compró en linea eran patatas foodtibles, pero Chen sufría de fuertes dolores腹部。 2024年5月14日，陈先生在网上以7.6元的价格购买了2500克黄心土豆。在 siguiente 的日子里，我们将生产出各种颜色的土豆片，颜色为黑色，颜色为黑色，颜色为黑色。虽然土豆不新鲜，但陈认为还是可以吃的，并没有惊慌。于是我把土豆削皮，去掉芽，切成条，炒着吃，但并没有发现什么异常。五天后，陈把剩下的大部分土豆炒了吃。当时我隐约感觉土豆有点苦，但我实在太饿了，也就不在乎了。那天晚上，我突然腹部剧烈疼痛。陈回忆道：“一开始我感觉隐隐作痛，就像有什么东西在‘啃咬’一样。我的胃。经历了一个多小时的剧烈疼痛后，陈先生无奈只能趴着睡着了。第二天早上，疼痛再次加重，我立即去医院治疗。陈先生在医院住了两年，痛苦不堪。2024年6月3日，医院初步检查陈先生是否为“肠胃炎”，但吃药后症状仍未缓解。几个月过去了。当时，陈先生多次复诊，他告诉医生，他的腹痛可能与吃了发苦的发芽土豆有关，但随后的检查并不能直接“证实”这一说法。决定于2024年11月返回浙江老家继续治疗。 12月情况更加恶化。一开始“可能是肠系膜脂膜炎”，导致小肠梗阻，头痛加剧，甚至双腿疼痛，甚至“走不了几步，不得不停下来”。 “最难受的时候，我浑身无力，连话都说不了，体重从60公斤暴跌到45公斤，连饭都吃不下。”陈先生在《新民救济·农业财富》专栏中告诉新民晚报记者。陈先生检查后得出诊断结论。陈先生并没有停止对病因的调查。在浙江台州台州恩泽医疗中心（集团）医院，医生为他安排了肠镜、胃镜检查，诊断为十二指肠炎，伴有糜烂、溃疡、小肠多处溃疡。这时，陈先生问医生：森先生讲了自己吃“发芽”的经历六个月前，当被问及是否与食用发芽土豆中毒有关时，医生回答：“有可能，但需要进行碱性测试才能确诊。”发芽土豆中毒的实质是龙葵碱中毒，而龙葵碱是一种强碱性生物碱，当龙葵碱被人体吸收后，会严重扰乱人体酸碱平衡，引起代谢性碱中毒。“基础测试”指标增加，结合不过，医生对碱性检测并不看好，称：“从2024年12月到2026年元旦，陈先生曾3次住进台州医院，今年1月到浙江大学医学院附属第一医院检查，到现在为止，新的检测和药品检索仍然需要花费1000多元。”目前，Ch 先生。恩的腿部无力已经从最糟糕的情况得到改善，但他仍然走路缓慢，头痛是两太阳穴持续疼痛，偶尔会突然发作。我开始感到右耳上方疼痛。 2026年2月7日，陈先生预约到杭州一家医院进行进一步检查，正在接受进一步治疗。陈先生的病情并没有好转。医生分析了病情严重的原因。新民晚报《新民帮》记者发现，当土豆发芽、变绿或表皮受损时，天然毒素龙葵素（又称茄碱）的产生量会比正常情况下要多。传统的烹饪（煮、炒、煎）无法消除毒素。即使疫情消除后，风险也可能持续存在。记者向上海市第十人民医院咨询了陈某的病情。急诊科周淑琴主任医师指出，有急性发作的可能一次性食用大量发芽土豆，摄入过量龙葵碱​​，引起食物中毒。这与患者剧烈腹痛的首发症状相符。据周医生介绍，患者中毒后入院接受治疗，腹痛症状缓解，呈急性为主。这是您的身体正在应对和恢复的迹象。 “人体胃肠粘膜，包括胃和十二指肠，具有很强的自我更新和修复能力。即使患者因中毒而出现急性粘膜损伤，理论上，后续治疗和持续营养应该会产生显着的修复。”也就是说，只要持续治疗，毒素就会被代谢并排出体外。据此，周医生认为，陈某六个月后发现的“十二指肠炎溃疡”是由于六个月前土豆残留的毒素造成的，且病理生理学基础不充分。大多数因误食发芽土豆而引起的中毒都是轻度至中度的。症状主要发生在胃肠道，包括轻微的神经系统反应，如恶心、腹痛和全身无力，治疗起来并不困难。为什么陈先生的病还没有完全好转？随后严重的十二指肠损伤从何而来？周博士分析说，这是一个比较复杂的问题，涉及多种因素的“蝴蝶效应”。一个合理的假设是，第一次急性中毒就像一块石头扔进湖里，破坏了胃肠环境的稳定和免疫平衡，使胃肠道相对脆弱和“易感”。在接下来的几个月里，其他潜在因素（如幽门螺杆菌感染、长期药物影响、情绪和心理影响）、压力、不良饮食和其他不明原因原因可能会利用这种情况，最终诱发或加重十二指肠的慢性炎症和糜烂。 “目前还很难回顾性地确定哪些后续因素是‘最后一根稻草’。医学上很多慢性消化疾病的病因是多因素且复杂的。”周医生提醒那些怀疑自己不小心吃了发芽土豆、未煮熟的豆类或其他含有天然毒素的食物的人，如果感到不适，请在食用后等待一两秒钟。如果您在一小时内恢复知觉，您可能会尝试呕吐。如果进食时间超过几个小时，应多喝水或微咸水，以加快新陈代谢，并密切监测身体状况。如果您出现任何异常症状，例如严重腹痛、呕吐、腹泻、嘴唇麻木或头晕，请立即就医，并尽可能向医生解释可疑食物。能。农历新年将至，周医生提醒公众注意饮食安全，仔细检查网上购买的生鲜食品，避免食用腐臭食材。祝您过一个平安健康的一年，时刻保障“生命、健康、安全”。新民晚报原创文章记者：陈浩、实习生张佳英、编辑：石宇、编辑：龚连
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